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Mittwoch, 30 März, 2005

Wieviel Energie verbrennen wir?

Metabolischer Index. Kalorienzählen hilft nicht unbedingt beim Abnehmen.
Aber interessant ist, einmal den Verbrauch beim Sport berechnen zu können.
Wer abnehmen will, muß mehr Energie verbrauchen, als über die Nahrung zugeführt wird. Doch da verschätzen sich die Menschen total.
TÜV Vitacert, der Lebensmittel-TÜV des Technischen Überwachungs-Vereins Süd, hat es vorgerechnet: Wir müssten - je nach Geschlecht und Körpergewicht - 50 bis 75 Minuten Treppen steigen, um eine 100-Gramm-Tafel Milchschokolade mit 560 Kilokalorien (kcal) abzuarbeiten.
Viele gute Vorsätze scheiterten daran, dass die Verbrauchstabellen zu allgemein gehalten waren - Geschlecht, Gewicht, Alter und damit die individuelle Anstrengung beim Sport wurden nicht berücksichtigt. Das ändert sich mit einer neuen Methode, mit der sich die Kalorienverbrauch beim Sport ganz präzise bestimmen lässt. Ihre Erfinder, renomierte US-Sportmediziner, sprechen vom "metabolischen Index". Die Verbrauchskalkulation geht von dem Stoffwechsel (Metabolismus) aus.
Beispiel: Zunächst berechnen Sie mit der Tabelle 1 Ihren Grundumsatz.
Für eine 36-jährige Frau mit 55 Kilo Körpergewicht würde das so aussehen: 8,7 x 55 + 829 = 1307,5. (Bitte beachten: Punkt vor Strich-Rechnung). 1307,5 Kilokalorien muss die Frau in 24 Stunden aufnehmen; wenn sie körperlich aktiv wird, verbraucht sie entsprechend mehr.

Tabelle 1: Grundumsatz
Hier finden Sie Ihre spezielle Formel
Alter weiblich männlich
3 - 10 22,5 x kg + 499 22,7 x kg + 495
11 - 18 12,2 x kg + 746 17,5 x kg + 651
19 - 30 14,7 x kg + 496 15,3 x kg + 679
31 - 60 8,7 x kg + 829 11,6 x kg + 876
über 60 10,5 x kg + 696 13,5 x kg + 487

Die Zahlen für Tabelle zwei wurden in Stoffwechsel-Experimenten mit durchtrainierten Sportlern ermittelt. Die Rechenmethode funktioniert folgendermaßen: Der in Tabelle 1 ermittelte Grundumsatz wird mit dem Sportfaktor aus Tabelle 2 malgenommen und umgerechnet auf die tatsächliche Zeit, die der Sport ausgeübt wurde.

Fortsetzung des Rechenbeispiels: Die 36-jährige, spielt 15 Minuten Squash. Dafür wird zunächst der Grundumsatz mit dem Sport-Faktor multipliziert: 1305,5 x 12,0 = 15690. Das ist der Verbrauch in Kilokalorien, wenn die Frau 24 Stunden ununterbrochen Squash spielt. Tatsächlich spielt sie aber nur 15 Minuten.
Als nächstes wird der Tagesverbrauch durch die Minutenzahl eines Tage (1440) geteilt: 15690 : 1440 = 10,9 (ungefährer Minutenverbrauch). Dieser muss mit der Minutenzahl multipliziert werden: 10,9 x 15 = 163,5 kcal.
Die Frau verbrennt also, bei einer Viertelstunde Squash spielen, 163,5 Kilokalorien. Das erlaubt es ihr ungefähr zwei Riegel (rund 30 Gramm) feine Vollmilchschokolade zu essen - immerhin.

Tabelle 2: Sport-Faktor
Faktoren ausgewählter Sportarten
Badminton, Wettkampf 7,0 Radfahren, Ergometer 5,5
Ballett 8,0 Radfahren (32 km/h) 16,0
Basketball, Wettkampf 8,0 Reiten, Trab 4,0
Beachvolleyball 8,0 Ringen 6,0
Eishockey 8,0 Schwimmen (Kraulen 11,0
Fechten 6,0 Segeln 3,0
Fußball 10,0 Skateboard, Wettkampf 15,0
Gewichtheben (Training) 6,0 Ski (Alpin) 16,5
Joggen 7,0 Skilanglauf 7,0
Laufen (querfeldein) 9,0 Squash, Wettkampf 12,0
Laufen (17 km/h) 18,0 Tauchen 12,0
MiniGolf 4,5 Tischtennis 4,0
Orientierungslauf 9,0 Zirkeltraining 8,0
Posted by Holger Appel at 20:26
Categories: Ernährung, Sport